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火龙果怎么吃 火龙果奶冻的做法

来源:福建时时彩送彩金  时间:2019-07-30 16:28  访问量:[]次


       有孩子的家庭里基本都会有牛奶和奶粉等奶制品,像奶粉这种食材,有的孩子特别喜欢喝,但有的孩子就一点也不喝,我家的两个小朋友都是母乳喂养,对奶粉就没有太大的兴趣,偶尔也会喝一点,但连着喝肯定就不愿意了。所以我家很少买奶粉,有时候买一袋或者别人送一袋,基本上最后都是被我做甜品或烘焙给消化了。这不,又开封了一袋奶粉没有吃,我就拿奶粉搭配了半个红心火龙果,做了一盘冰凉清爽的小点心,几个孩子看到了抢着吃,一会儿就光盘了。
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        红心火龙果果实色泽红艳,营养丰富,含葡萄糖、维生素C和多种矿物质,具有低脂肪、高磷脂、低热量等特点,有预防便秘、护肤养颜、降低血糖和血脂等功效,是我比较喜欢的一种水果,有时候我还会把它用在制作蛋糕上,帮助奶油上色,也很漂亮。这次用它做了火龙果奶冻,孩子们也都特别喜欢,这种不含添加剂、营养健康的点心,做法又简单,还是适合推荐给大家的,家里有孩子的小伙伴,不妨试一试吧!
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【火龙果奶冻】
【原料】:奶粉80g、清水320g、玉米淀粉40g、红心火龙果肉80g、糖40g;
 
 
【食谱制作过程】
 
1、准备所需要的各种原材料,奶粉可以选择不同种类的,火龙果一定要是红心的才能有颜色;
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2、先把红心火龙果肉放到便携料理机里,搅打成火龙果汁;
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3、取一个小锅,放上适量的温水,再取出适量的奶粉,放到温水里搅拌均匀,奶粉全部融化即可;
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4、再把打好的红心火龙果汁和玉米淀粉、白砂糖也都一起放到拌好的奶里,用勺子搅拌均匀;
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5、搅拌好的火龙果奶是发红的,把小锅放到炉灶上,小火加热,边加热边搅拌;
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6、搅拌至锅里的液体渐渐浓稠,有点浆糊的感觉时,就可以关火了,放凉备用;
 
7、到一个玻璃碗,底部铺上一层椰蓉;
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8、把步骤6里的火龙果奶糊倒进玻璃碗里,震动几下,让表面震平;
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9、再撒上一层椰蓉,盖上盖子或者蒙一层保鲜膜,放到冰箱里冷藏2小时或以上;
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10、冷藏后的火龙果奶冻就凝固成块了,直接倒扣在一个平盘里,也很容易就扣出来了,撒上椰蓉即可食用;
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还可以用刀把做好的火龙果奶冻切成小块,摆盘食用,切面和周边没有椰蓉的,可以再撒上椰蓉粘在奶冻上,就可以了,如果不喜欢椰蓉可以把椰蓉材料省略掉,就是原味的火龙果奶冻了。
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做出来的火龙果奶冻颜色好看,经过冷藏后冰凉清爽口感好,非常适合夏天食用,做法简单省事,即使不会下厨也能轻松做出来的小甜品,火龙果的营养价值也比高,低脂肪低热量,可以帮助清肠排毒、预防便秘等功效。家里如果有奶粉开了封消化不完的,可以试试这做法,如果不用奶粉,把配料表里的清水和奶粉换成等量的纯牛奶就可以了。
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【温馨提示】:
▲食谱中的奶粉和温水可以换成等量的纯牛奶,奶粉可以选择全脂或者低脂,甚至是孩子吃的婴儿奶粉,需要注意的是有些奶粉是含糖的甜奶粉,如果不喜欢过甜的,可以减少配方中白砂糖的用量;
 
▲制作前先把除椰蓉以外的食材搅拌均匀,再小火熬煮,煮的时候也要边煮边搅拌,防止粘底,影响成品口感;
 
▲制作好的火龙果奶糊一定要放到容器里冷藏定型,这样做出来的才清凉爽口;
 
▲如果不喜欢椰蓉也可以把椰蓉去掉,做成原味的火龙果奶冻。
 
▲因为不含添加剂,建议现吃现做,少量制作,当时吃不完的要放到冰箱里冷藏,建议24小时食用完。
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