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家常蛋奶小饼干的做法

来源:福建时时彩送彩金  时间:2019-07-15 08:50  访问量:[]次


      我最近制作的点心、饼干都含有大量的油脂,虽然好吃可口但并不太适合老人孩子经常食用,让我研究下能不能做一款营养丰富但是油脂含量少一些的饼干,所以今天我就试着来做一款【蛋奶小饼干】,所需食材都是家庭常用,没有任何技巧和难度,只要你想做就一定会成功的哦!
所需食材:鸡蛋一个,普通面粉200克,食用油20克,小苏打1克,白糖15克,精盐1克,牛奶适量
 
第一步:盆中加入面粉,打入一个小鸡蛋,放入白糖、小苏打和精盐搅拌均匀;15g 白糖的份量做出来的饼干只有微微甜的口感,喜欢吃甜的可以适当增加白糖的用量,不爱吃甜的可以将食盐增加到4克,做成咸味蛋奶饼干;
家常蛋奶小饼干的做法
第二步:面粉搅拌至颗粒状后,加入食用油,继续搅拌均匀,然后少量多次的加入纯牛奶,下手揉成一个光滑的面团,纯牛奶的量根据自家面粉的吸水性来决定哦;
家常蛋奶小饼干的做法
第三步:揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟,让面团有一个充分的休息时间,方便我们的后续操作;30分钟后,面板上涂抹适量的食用油防粘,取出面团放置在面板上;
家常蛋奶小饼干的做法
第四步:用手将面团按压成圆饼状,然后用擀面杖擀成 0.5厘米左右的大饼状,用瓶盖按压成一个个的小纽扣;
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第五步:将多余的面片拿掉,用一个八齿的裱花嘴,给小纽扣按压出花型,没有裱花嘴的就用叉子或者牙签插上小孔也可以呢;
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第六步:拿掉的多余面片再次揉成面团,继续重复第四步和第五步的动作,直至将所有的面团都做成小纽扣的饼干胚子,摆入烤盘中备用;
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第七步:启动烤箱上下火170℃预热5分钟,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火烘烤20分钟,饼干呈现淡淡的黄色,拿起来是轻飘飘的感觉就可以了;
家常蛋奶小饼干的做法
烤出来的小饼干,一个一个都圆鼓鼓的,看着特别的可爱呢,而且这款饼干热量也不高,即使处在减肥期的小伙伴们也可以尝试一下哦,加入了小苏打会有酥酥脆脆的口感,一口一个吃着简直太过瘾啦!一不小心就把所有的饼干全部消灭掉了!自己做的饼干干净、卫生、关键还健康无添加,小伙伴还在犹豫什么呢?赶紧关注我,动手做起来吧!
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